对于刚开业不久的新门店来说，如何能够让门店良好地在平台上立足发展是商家们急需应对的一件事情。而餐饮外卖代运营能够很好地帮助商家解决这个情况。不同于实体餐饮可以新店试营业，一边营业一边调整产品。外卖领域恰恰相反，前一个月的表现直接决定了店铺未来的发展路径。那么新店在美团饿了么平台上要如何运营起单量呢?今天小编为大家讲述餐饮外卖代运营执行增加单量的技巧方法。

　　关于新店加权流量卡：

　　考虑到现在新店加权的作用越来越小，目前(2021年)美团新店加权的作用比点金要小太多了，根据我们的测算开新店加权相当于开100-200块一天的点金推广。实际上对新店来说产生不了很多单，如果你的目标单量是100单以上一天，那对不起新店加权不适合你，为了保险起见最好还是设置200一天的点金推广稳妥。

　　如果外卖不是你的主营收入，或者你不需要那么多单的情况下，新店加权对于你就是一个免费的“小点金”，相当于平台赠送了你100块*7天的免费点金推广也是挺好的。不用同时开。

　　一个新店在外卖平台上开始的第一个月是非常重要的，甚至有人下结论说这是一个外卖商家的生死7天，这个结论或许夸张，但商家们一定要重视起来，第一个月的经营数据的积累将直接影响店里接下来的生意状况。

　　不同的店铺数据导致流量卡的使用效果完全不同!

　　现在每天上平台的外卖新店非常非常多，但是首页推荐的位置是有限的，这么多使用流量卡的商家只能按店铺质量来进行分配前排资源，店铺质量越好，给你推到前排的几率越大。

　　下面说一下：开新店加权流量卡前，我们要做哪些准备?

　　1、先积累一定量的自然单量。

　　即使不开流量卡，也会因为新店加权吸引到一定流量。重视店内的第一批客户，把控好产品质量，在新店单量很少的情况下如果有差评，会直接影响考核店铺的各种指标。

　　2、点亮评分小星星

　　平台上达到10条评论后，评分才会开启。新店开业后，商家可通过好评返券等方式，吸引用户好评，快速达到点亮评分。确保整体分数不要低于4.7。可以找一些关系好的用户把收到的外卖产品图片拍得好看清晰一点，多几条带图评价。这些评论在开店初期对进店的陌生用户有很强的参考作用。

　　3、预估单量，备足货

　　很多新店都是前期死在新店期间手忙脚乱，下架产品、关店、接差评，所以我们需要通过前一天单量以及竞价预算来预估第二天单量，确保有预估单量*1.5倍原材料。

　　新店期总而言之是相当重要的存在，由于现在平台流量和权重的变化，新店期的运营方法也多种多样

　　如果商圈竞争太大

　　这个时候仅靠增加活动力度效果甚微，我们最有效的打法应该是选取竞对热销的产品进行攻击，辅助其他所有资源集中突破单量。也就是在热销产品上选出3-5款，比他便宜1-2元同时辅助引流爆款产品，因为单单一个产品优惠力度大，视觉上不具有冲击力，比如：卤肉饭是竟对的热销，那么我们可以选择饮料做0.1元特价，同时设置餐盒费1元，保证食材不亏本，这样来辅助卤肉饭的活动。

　　同时也是最重要的就是一定要加大竞价的投入，一定要提升曝光，这个时候订单肯定会有一个不错的提升，那么转化率的提升以及曝光的提升促使单量的提升，这样坚持1周，再减小竞价的投入，订单肯定可以达到一个不错的水平。假如单单是活动大了，更多的是别人感知不到，那么效果不明显，时间长了老板也就放弃了，这样基本就会越来越差了。所以在进攻的时候一定要集中所有资源突破。不要说我活动力度大了，已经不赚钱了，在做竞价就更亏了，千万不能有这样的想法。