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外卖平台争抢高校食堂，校园外卖怎么做？

时间：2024-11-13 17:15:26 文章分类：餐慧

　根据饿了么的数据显示，截至目前，全国已有100座城市的超500家高校食堂上线饿了么。未来一年，饿了么还要帮2000所高校.....

　　根据饿了么的数据显示，截至目前，全国已有100座城市的超500家高校食堂上线饿了么。未来一年，饿了么还要帮2000所高校开通外卖服务。

　　校园外卖市场

　　全国有近3.500所全日制高校，根据国家统计局2018年的数据显示，全国全日制高校在校生共有3.104万人，按照每年在校生活时间270天、每人每日2餐、每餐平均15元计，高校餐饮市场规模约为2.500亿。

　　面对如此庞大的外卖市场，食堂就餐的痛点存在已久。饭点高峰期，食堂点餐排队、用餐排队都是家常便饭，拥挤是一方面，人群聚集带来的传播风险又是一方面。部分食堂和教室、宿舍存在一定距离，对学生来说，时间成本并不低。

　　而外卖很好地解决了这一痛点。对于在互联网中成长起来的年轻一代来说，点外卖堪称生活刚需。数据显示，饿了么95后用户同比去年增长约22%，是增长最快的用户群体。

　　据悉，等到9月学校正式开学后，食堂外卖模式会加速落地更多高校，实现无接触配送全覆盖。配送员需佩戴好口罩，每日多次进行体温测量，做好餐箱消毒等防护措施。

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　　如何做好校园外卖?

　　1、包装

　　针对现在的年轻人来说，不仅仅只是满足于产品好吃，对于颜值也是越来越看重，恰恰外卖包装满足了消费需求。

　　一个好的外卖包装不仅会引起消费者的注意，加上消费者对店铺的影响，对品牌的认可，还会促进二次消费，增加复购，所以商家可以好好的利用外卖包装来增加店铺单量。

　　2、营销活动

　　大学生群体年轻、活泼、张扬，高品质、有新意、有个性才能抓住他们的心。要想套牢这一群体，可以花点小心思，通过策划贴近大学生日常生活的创意活动来赢得共鸣。

　　3、成本控制

　　校园的消费水平不是特别高，所以对于高校周围的店铺来说，薄利多销是根本，我们要做到勤进快销的原则，菜肴制作不讲究高档次，讲究粗粮细作。这样既节约成本又有返朴归真的效果。但是要注意的是控制成本不等于降低质量。‍

　　总结：

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