餐饮店遍布大街，餐饮营销套路也是千篇一律，看来看去无非就是发券，打折，套餐优惠，满减优惠等等，看惯了这些营销套路，现在的顾客也不会因为一点促销就为之所动，而可怕的是还有很多餐饮店在不断的复制这些套路，结果往往都是越做活动，生意越差。

　　营销等于促销?

　　大多数商家对于店铺的营销还不是特别的了解，认为成那样营销就是把打折、促销、卖券去吸引粉丝。

　　其实，营销的本质不是促销，而是服务。

　　我们做的所有的营销活动，都是为了更好的满足消费者的需求。所以，餐饮企业必须要以消费者需求为中心，多站在消费者的角度思考，真诚地去帮助和服务好他们，这样才会让店铺的生意源源不断。

　　西贝以往的情人节一直都有“亲嘴节活动”，因为受到疫情的影响，西北不断的站在顾客的角度思考，所以将以往线下的情人节的“亲嘴节活动”搬到了线上，在抖音上用飞吻取代见面吻，同时将今年“77折飞吻券”的有效期延长至99天，这受到了消费者们的热捧。

　　西贝之所以把营销做得这么成功，就是因为不断的为消费者思考，为他们提供更好的服务，而且从不会放过任何与消费者接触的节点。这不仅服务了消费者，诶消费者带来新鲜感的同时，也达到了提升店铺品牌价值，加深消费者对店铺的认知。

　　如何做好营销活动?

　　1、先得人心，再做营销

　　我们之前就说了，很多商家对于店铺的营销不是模仿就是跟风，从而导致店铺的生意越来越差。各位商家要明确一点，营销不是突发奇想，不是灵机一动，也不是所谓的跟风。

　　我们所做的营销活动都要建立在消费者的角度上，要基于店铺品牌自身的定位，品类，消费者的消费情况，场景等等，从而在营销的过程中不断的赋予店铺品牌独特的价值，这样才能快速的满足消费者的需求，实现店铺品牌和消费者之间的双赢。

　　2、根据场景转换营销方式

　　“旺季取利，淡季取势”，这应该是餐厅营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度等等，从而获取更大的优势。

　　3、营销定位

　　我们要知道，营销并不是针对所有的人。我们不能太贪心，现在每个餐厅都有自己的定位，定位模糊的餐厅别说做营销，可能自身都难保，因此每个餐厅都要知道自己对应的目标群体，清楚了这一点，就知道自己在做营销的时候要针对哪些人了，这样才能达到营销的最高目的。

　　总结：

　　随着时代的不断发展，消费者的需求也是层出不穷，如何做出正确的营销策略是现在所有的餐饮老板所要思考的问题。

　　面对问题，我们也不要急切而乱出招，乱行动。营销是一件系统的事，需要从品牌、消费者、可持续赢利等多维度思考和设计。

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