据了解，6月16日，美团外卖上线“直播小程序”联合商家举行618活动，点击链接可进入美团外卖小程序直播界面。涉足的平台有：饿了么、美团外卖、口碑、大众点评、支付宝、美团。

　　由此可见，“短视频+直播”已然成为当下最火的获利方式之一，餐饮业有天生的“场景+情节+情感+创意+体验”的内容原生优势，大部分的餐饮商家已经意识到了短视频的价值，跃跃欲试，想要抓住这波红利，利用短视频对店铺进行引流，做好店铺品牌的传播，建立属于自己的私域流量。

　　但是直播应该怎么做呢?人手不够，缺少直播经验，缺乏流量运营，面对这几大问题，我们又该如何一一的去突破呢?

　　1、直播前

　　1)选品

　　A、高热度的直播产品—热销爆品

　　我们可以看看店铺的销售数据，然后根据顾客的喜爱程度选择一些效率销量比较好的产品，这对于大部分的消费者来说还是有比较大的吸引力。

　　B、客单价低，复购率高的产品

　　比如说在小吃店，客单价低，复购高的产品有饮料，小吃，小菜等等，我们在直播的时候可以将这类产品作为赠品，或者是1分钱秒杀的产品，可以对直播起到一个很好互动引流作用。

　　C、新品尝鲜

　　比如说店铺有什么新品需要上市，这时候可以利用这一点做一个新品尝试，给顾客们限量秒杀。

　　2)定价

　　A、秒杀价：比如说一元秒杀单品/限量20份

　　B、直播促销价：比如说原价20元，直播价格15元等等(直播的价格一定要比原价低)

　　C、配合满减+免配活动：这对于消费者来说更具有吸引力，效果会更好。(满减+免配只限直播活动)

　　3)店铺招牌，海报，封面的设计

　　直播之前，商家一定要对店铺的海报，封面进行一个设计，注明直播的时间，优惠程度等等，有效的吸引用户关注，提前营销一种直播氛围。

　　2、直播中 1)提前首播：比如说光线，声音输出或者设备的完善等等，这些都需要我们在直播前进行试播，避免直播的时候出现错误。

　　2)在直播的时候要确保网络的顺畅和保证环境安静，避免嘈杂环境，从而影响直播的顺利进行。

　　3)保证出餐率和产品的质量：在直播的过程中，因为各种促销很可能引起爆单，所以我们要随时做好接单准备，避免出单紧张导致出不了单，影响消费者的用餐体验。

　　3、直播后

　　1)保证产品质量

　　保证产品的质量这不单单是针对直播时段有折扣的商家，我们是针对所有餐饮行业的商家，产品的质量不管是对店铺的形象还是评价都至关重要。

　　2)顾客维护

　　当我们完成了整个的订单交易之后，建议商家可以根据顾客的评价有针对性的进行一个回访，并且针对出现的问题及时的解决，这样可以有效的提高店铺在顾客心中的形象，在后期的运营总也可以有效的增加复购。

　　3)复盘总结

　　最后我们可以根据产品的销售量和用户的评价反馈进行复盘总结，可以让我们有效的了解到顾客的口味，顾客对于各类产品的喜爱情况，然后在后期的运营中我们可以根据复盘的结果具体去优化完善，从而提高店铺销量。

　　总结：

　　外卖代运营，专注与美团、饿了么线上运营，助你提升外卖单量。