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外卖店铺运营之菜单分类技巧！

时间：2024-11-13 16:20:34 文章分类：餐慧

　作为外卖商家，我们都知道外卖菜单对于店铺的重要性。一个好的外卖菜单，不仅提高用户体验，增进与用户的互动，还可以直接引导用.....

　　作为外卖商家，我们都知道外卖菜单对于店铺的重要性。一个好的外卖菜单，不仅提高用户体验，增进与用户的互动，还可以直接引导用户消费，促进菜品销售。今天我们着重来说说外卖菜单的分类。

　　菜单分类我们主要要注重两点，那就是清晰简洁，便于顾客选择。

　　1、按时间段分类

　　我们要知道，不同的时间段，消费人群不同，消费需求也会有所不同，所以我们可以根据时间时间段来分类，满足不同的消费需求。

　　适用商家：多时段或全天经营的餐厅;

　　分类：早餐+午餐+下午茶+晚餐+宵夜;

　　2、按食材分类

　　适用商家：火锅、冒菜、麻辣烫、烧烤等多采用套餐+食材的商家;

　　分类：荤菜、菌类、素菜、套餐、主食;

　　3、按套餐分类

　　根据顾客群体定制套餐，结合套餐分类，进一步缩短了顾客选择的时间，并在套餐分类中加以分类描述，让顾客清晰的可以了解套餐的组合情况。

　　加分项：

　　1、添加店铺环境

　　这是一个加分项，商家可以在分类中加上这一项，比如说明厨亮灶、店铺环境、食材来源、安全认证等等。主动向用户展示店面情况，增进用户对店面了解的同时，让用户对品牌更加信任。

　　2、个性化分类图标

　　我们在点外卖的时候经常发现这种情况，分类列表里面带有表情，感觉特别的新奇，这对于店铺来说，比单纯的文字店铺更加吸引顾客眼球。建议各位老板也可以试一试。

　　3、分类名称

　　菜品有了清晰的分类后，名称就很好设置了。好的分类名称，可以用这样的模式：形容词+分类。如：活力早餐、美味午餐、温馨下午茶、浪漫晚餐、深夜食堂等等。

　　分类排序公式：

　　1)中式快餐

　　常见的分类是：主打菜+热菜+凉菜+套餐+小吃+汤+主食+饮品。

　　2)便当类

　　热销单品+套餐+主食+小菜+饮品

　　主食+小菜+荤菜+素菜+汤类+饮料

　　套餐+单品小食+饮品

　　3)早餐店

　　单品+小吃+小菜+套餐+饮品

　　套餐+粥类主食+甜点+小菜

　　4)麻辣烫系列

　　口味+套餐+单点(荤在前，素在后)+主食+饮品

　　5)甜品系列

　　新品+饮品+饮品加料+小吃+套餐

　　总结：

　　餐慧院外卖代运营，专注美团，饿了么线上运营，助你提高外卖店铺单量。

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